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要将iPhone 11的短信设置为中文，可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”应用。
2、滚动并找到“通用”选项，然后点击。
3、在“通用”设置中，找到并点击“语言与地区”。
4、在“语言与地区”设置中，你会看到两个选项：“语言”和“地区”，首先点击“语言”。
5、在语言列表中，找到并点击“简体中文”。
6、退回一步，确保你的地区也符合你的需求，如果需要，也可以在此更改地区。
7、完成上述设置后，系统会提示你重新启动设备，按照提示重新启动iPhone。
8、重新启动后，打开短信应用，所有的短信和相关界面都会显示为中文。
步骤可以帮助你将iPhone 11的短信设置为中文，如有更多疑问，建议咨询苹果官方客服。